Stan butelek

W SoDivin systematycznie dokumentujemy trzy widoczne kryteria: poziom wina w butelce, stan etykiety oraz stan kapsla.
Czytaj więcej
Poziom w butelce

Poziom w butelce
Etykieta Petrus dostępna w Sodivin

Stan etykiet
Stan kapsułki uwzględniony w ocenie stanu butelek

Stan kapsułki

Jak interpretować stan butelki w zależności od jej wieku?

To normalne, że stan butelek zmienia się z czasem w piwnicy: butelka 10-letnia nie wygląda tak samo jak butelka wina 60-letniego. Ponieważ korek nie jest całkowicie hermetyczny, poziom wina powoli maleje. Dwa parametry mogą przyspieszyć to zjawisko: zbyt ciepła piwnica i/lub korek bardziej porowaty niż przeciętnie.

Jeśli na karcie produktu wina nie ma dodatkowych informacji, należy uznać, że stan jest normalny biorąc pod uwagę jego wiek.

Często zadawane pytania dotyczące stanu butelek

Niekoniecznie. W przypadku starych roczników niewielki spadek poziomu jest normalny. Gdy uznajemy, że poziom jest niezwykle niski, wyraźnie sygnalizujemy to w karcie wina.

Ten poziom jest istotnym wskaźnikiem konserwacji, ponieważ informuje o naturalnym parowaniu płynu przez korek w czasie.
Dobrze przechowywane wino ma poziom odpowiedni do swojego wieku.

Dowiedz się więcej o poziomach butelek.

Oznaczona lub poplamiona etykieta jest często oznaką przechowywania w wilgotnej piwnicy, co stanowi idealne warunki do konserwacji wina przez kilka dziesięcioleci.

Kapsułki mogły zostać w mniejszym lub większym stopniu uszkodzone podczas manipulacji. Zwykle nie ma to wpływu na jakość wina. Jednak kapsułka, której górna część (część zakrywająca korek) jest przedziurawiona, zwiększa ryzyko parowania, a nawet wycieku.
Zobacz klasyfikację stanu kapsułek

Stan normalny odpowiedni do wieku butelki

  • Bordeaux: Poziom u podstawy szyjki lub lepszy

  • Burgundia: Poziom około 2 cm poniżej korka lub lepszy

  • Etykieta: W dobrym stanie

  • Bordeaux: Poziom lekko poniżej podstawy szyjki lub lepszy

  • Burgundia: Poziom około 3 cm poniżej korka lub lepszy

  • Etykieta: W dobrym stanie lub lekko naznaczona czasem

  • Bordeaux: Poziom w wysokim ramieniu lub lepszy

  • Burgundia: Poziom około 4 cm poniżej korka lub lepszy

  • Etykieta: W dobrym stanie lub naznaczona czasem, ale czytelna

  • Bordeaux: Poziom między górną a środkową częścią ramienia lub lepszy

  • Burgundia: Poziom około 5 do 6 cm poniżej korka lub lepszy

  • Etykieta: W dobrym stanie lub bardzo naznaczona czasem, ale czytelna