Wino apelacji Grands Echezeaux
Wino apelacji Grands Echezeaux

Apelacja Grands Echezeaux

Apelacja Grand-Échézeaux 

Od 1937 roku Grand-Échézeaux jest apelacją kontrolowaną pochodzenia (AOP), która produkuje grands crus z Burgundii. Między Vougeot a Vosne-Romanée, apelacja Grand-Échézeaux (w jedynym lieu-dit Grand-Échézeaux) przedłuża AOC musigny na południe.

Grand-Échézeaux to przede wszystkim wyjątkowe grand cru z Burgundii. Ale mimo swojej nazwy, obszar ten zajmuje mniej niż jedną trzecią powierzchni swojego sąsiada (Échézeaux) noszącego tę samą nazwę. Rzeczywiście, winnica rozciąga się na ponad 9 hektarów, z których 5 hektarów należy do Domaine de la Romanée Conti. Inni producenci, tacy jak Joseph Drouhin, Gros Frère et Sœur czy Robert Sirugue, dzielą między siebie pozostałe parcele Grand-Échézeaux. Wina z apelacji Grand-Échézeaux, wykonane na bazie pinot noir, mają gęstą teksturę w ustach, zwartą strukturę i dodatkowy odcień alkoholowości w porównaniu do win z apelacji Échézeaux. Wina mają znaczny potencjał leżakowania: średnio od 10 do 15 lat, a w najlepszych rocznikach do 20 lat.

Czytaj więcej