Domaine Henri Bonneau

Domaine Henri Bonneau

Domaine Henri Bonneau to winnica w dolinie Rodanu. Położona w Châteauneuf-du-Pape, winnica obejmuje zaledwie 6 hektarów winorośli. Uprawiane tu szczepy to grenache (85%), mourvèdre, syrah, zasadzone na prestiżowym płaskowyżu La Crau. Z charakterystycznym terroir Châteauneuf du Pape: otoczakami, Domaine Henri Bonneau oferuje wyraziste, wielkie wina z doliny Rodanu.

Specyfiką produkowanych tu win jest to, że pochodzą one ze starych winorośli o bardzo niskiej wydajności. Piwnica pochodzi z XVII wieku, a beczki są pokryte kurzem i mchem, w przeciwieństwie do nowoczesnych metod. Dojrzewanie win czerwonych i białych jest bardzo specyficzne, ponieważ trwa od 5 do 8 lat przed butelkowaniem.

Czytaj więcej

Henri Bonneau, zmarły w 2016 roku, był spadkobiercą 12. pokolenia winiarzy w Châteauneuf-du-Pape.

Czytaj więcej