Apelacja Armagnac
Armagnac jest najstarszym destylatem we Francji (natomiast najbardziej znany jest Cognac).
Armagnac otrzymuje się poprzez destylację wytrawnego białego wina. Następnie uzyskany destylat jest starzony w dębowych beczkach, co nadaje mu brązowo-złoty kolor i wydobywa aromaty. Położony 150 km na południe od Bordeaux, region apelacji Armagnac można podzielić na 3 obszary geograficzne: Bas-Armagnac, Armagnac-Ténarèze i Haut-Armagnac. Istnieją różne rodzaje armaniaku, określone na podstawie minimalnego czasu dojrzewania w drewnie dla poszczególnych typów:
- "VS" (Very Special lub 3 gwiazdki): minimum 1 rok
- "VSOP" (Very Superior Old Pale): minimum 4 lata
- "Napoleon" lub "XO" (Extra Old): minimum 6 lat
- "Hors d'âge": minimum 10 lat
- "XO Premium": ponad 20 lat
Armagnac z pojedynczego rocznika pochodzi z jednych zbiorów, a rocznik jest obowiązkowo umieszczany na butelce starego armaniaku.
Filtrer
Produkty (40)