Wino 2007

Rocznik 2007: błyszczący rok w niektórych regionach

  Rocznik 2007 we Francji pozostaje rokiem burzliwym pod względem pogody, ale uratowanym przez świetny koniec sezonu. Po łagodnej zimie i bardzo wczesnej wiośnie winorośl wystartowała szybko, dając nadzieję na łatwy rok. Lato natomiast było naznaczone częstymi opadami, burzowymi epizodami i silną presją sanitarną, tworząc dużą niejednorodność w zależności od sektorów. To wrzesień, suchy, ciepły i przewiewny, pozwolił odwrócić sytuację, szczególnie dla późnych odmian. Ta konfiguracja dała wina 2007 bardzo zależne od pracy winiarzy: tam, gdzie winorośl była starannie kontrolowana, czerwone wina 2007 i białe wina 2007 pokazują bardzo piękną równowagę.

Dziś wino 2007 charakteryzuje się profilami często dostępnymi i harmonijnymi, z niezwykłymi osiągnięciami w niektórych regionach.

Bordeaux 2007: finezja, świeżość i bardzo piękne wina słodkie

W Bordeaux rocznik 2007 był naznaczony wymagającą pogodą, która położyła nacisk na pracę w winnicy i selekcję podczas zbiorów. Wilgotne lato czasami przypominało trudne lata, ale powrót suchej i słonecznej pogody od końca sierpnia pozwolił zebrać przyzwoite winogrona, bez nadmiernej dojrzałości, faworyzując świeżość i finezję zamiast mocy. Czerwone wina 2007 z Bordeaux nie posiadają koncentracji wielkich lat, ale wyróżniają się miękkimi taninami, aromatami chrupiących czerwonych i czarnych owoców oraz uwodzicielską natychmiastową łatwością picia.

Pomerol 2007 i Saint-Émilion 2007 często pokazują ładne merloty mięsiste, aksamitne i dostępne, z natychmiastowym urokiem. Na lewym brzegu Pauillac 2007, Margaux 2007, Saint-Julien 2007 i Saint-Estèphe 2007 wyrażają się w klasycznym stylu, lżejszym niż roczniki długiego przechowywania, ale z piękną definicją aromatyczną. Białe wytrawne wina z Pessac-Léognan 2007 należą do pięknych osiągnięć roku, łącząc świeżość, objętość i nuty cytrusów oraz białych kwiatów.

Sauternes 2007 wyraźnie się wyróżniają. Jesienne warunki sprzyjały regularnemu botrytisowi, dając bogate, aromatyczne wina słodkie, zrównoważone dobrze obecną kwasowością. To wina niezwykłe, godne wielkich lat pod względem złożoności i potencjału przechowywania.

Kultowe wina z Bordeaux 2007:

Château d'Yquem 2007 – Château Climens 2007 – Château Suduiraut 2007 – Château Lafite Rothschild 2007 – Château Haut-Brion 2007 – Château Margaux 2007 – Petrus 2007 – Château Cheval Blanc 2007.

Potencjał przechowywania: najlepsze cabernety 2007 z lewego brzegu są obecnie w pełni dojrzałości i będą mogły być przechowywane jeszcze kilka lat, podczas gdy wielkie Sauternes 2007 posiadają potencjał przechowywania przez kilka dekad.

Burgundia 2007: błyszczące białe wina 2007, delikatne i wyrafinowane czerwone wina 2007

W Burgundii rocznik 2007 wynika z wczesnego cyklu wegetacyjnego, po którym nastąpiło wilgotne lato, które skomplikowało dojrzewanie winogron. Tu również wrzesień odegrał decydującą rolę, przynosząc światło, umiarkowane ciepło i wiatr, pozwalając zebrać zdrowe winogrona w najbardziej wymagających domainach. Czerwone wina 2007 z Burgundii, szczególnie w Côte de Nuits, charakteryzują się średnią strukturą, piękną definicją owocu i delikatnymi taninami, bardziej skupionymi na elegancji niż na mocy. Gevrey-Chambertin 2007, Vosne-Romanée 2007 i Chambolle-Musigny 2007 dostarczają klasycznych ekspresji, korzennych i kwiatowych, z równowagą w ustach i już bardzo przyjemną.

Białe wina 2007 z Burgundii należą do pięknych osiągnięć dekady w tym świeższym stylu. Meursault 2007, Puligny-Montrachet 2007, Chassagne-Montrachet 2007 i Corton-Charlemagne 2007 łączą napięcie kwasowe, objętość w ustach i złożoność aromatyczną. Chablis 2007, szczególnie w grand cru, wyróżniają się wyraźną mineralnością, ostrą żywością i wielką zdolnością do przechowywania. To białe wina 2007, które uwodzą równowagą między świeżością, głębią i czystością.

Kultowe wina z Burgundii 2007:

Montrachet Domaine Leflaive 2007 – Corton-Charlemagne Coche-Dury 2007 – Meursault Les Perrières Coche-Dury 2007 – Puligny-Montrachet Les Pucelles Leflaive 2007 – Romanée-Saint-Vivant Domaine de la Romanée-Conti 2007 – Richebourg DRC 2007 – La Tâche DRC 2007 – Chambertin Armand Rousseau 2007 – Chablis Les Clos Raveneau 2007.

Potencjał przechowywania: wielkie białe wina 2007 są obecnie w wspaniałej fazie i mogą jeszcze korzystnie ewoluować; czerwone z najlepszych climat Côte de Nuits degustują się bardzo dobrze teraz, zachowując jednocześnie rezerwę świeżości.

Dolina Rodanu 2007: rocznik słoneczny, gęsty i często legendarny

Dolina Rodanu jest bez wątpienia wielkim zwycięzcą rocznika 2007. Klimat był tam ogólnie suchy, ciepły i przewiewny, oferując idealne warunki dla dojrzałości grenache, syrah i mourvèdre. Wina 2007 z Rodanu charakteryzują się bogactwem materii, niezwykłą koncentracją i wielką intensywnością aromatyczną.

W południowym Rodanie Châteauneuf-du-Pape 2007 bardzo wcześnie zdobyły reputację wyjątkowego rocznika. Wina z 2007 są tam słoneczne, głębokie, ustrukturyzowane, z otulonymi taninami i bardzo szeroką paletą aromatyczną, od dojrzałych czarnych owoców po słodkie przyprawy, nuty garrigue i delikatnej skóry. To wina wielkiego formatu, przeznaczone do długiego przechowywania. W sąsiednich apelacjach, takich jak Gigondas 2007 i Vacqueyras 2007, znajdziemy tę samą szczodrość, z potężnymi, ale harmonijnymi winami.

W północnym Rodanie, Côte-Rôtie 2007, Hermitage 2007, Cornas 2007 i Saint-Joseph 2007 dostarczają syrahów o wielkiej głębi, z dojrzałymi taninami, z aromatyką naznaczoną fiołkiem, jeżyną, pieprzem i czasami nutami wędzonymi. Struktura jest solidna, ale równowaga pozostaje niezwykła, z wystarczającą świeżością, aby unieść bogactwo. Wielkie czerwone wina 2007 z Rodanu należą do najbardziej poszukiwanych roczników.

Kultowe wina z Rodanu 2007:

Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2007 – Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 2007 – Châteauneuf-du-Pape Rayas 2007 – Côte-Rôtie La Landonne Guigal 2007 – Côte-Rôtie La Mouline Guigal 2007 – Côte-Rôtie La Turque Guigal 2007 – Hermitage L'Ermite Chapoutier 2007 – Hermitage Jean-Louis Chave 2007 – Cornas Auguste Clape 2007.

Potencjał przechowywania: największe wina z Rodanu 2007 posiadają potencjał starzenia od 15 do 25 lat i nadal ewoluują w kierunku złożonych i zniuansowanych profili.

Podarować wino z 2007 roku, doskonały pomysł na prezent

Wino z 2007 roku to idealny prezent na urodziny.

Szukasz wielkiego wina z 2007 roku? Chcesz podarować wino z 2007 roku lub po prostu degustować wino z 2007 roku? Odkryj naszą wyjątkową piwnicę i znajdź swoją butelkę wina. Podarowanie wielkiego wina rocznikowego to oryginalny i zauważony prezent. Rocznica ślubu, rok spotkania, prezent dla współpracownika… Wiele okazji, by podarować wino rocznikowe i upamiętnić wydarzenie.