DEISS MARCEL
DEISS MARCEL

Marcel Deiss

Domaine Marcel Deiss, położona w Bergheim w Alzacji, jest jedną z najbardziej renomowanych domen regionu. Kierowana przez Jean-Michela Deissa, uosabia unikalne podejście oparte na complantation i biodynamice. Tradycyjne alzackie szczepy są tam uprawiane razem, aby w pełni wyrazić terroir. Domena produkuje wyjątkowe wina pochodzące z Grands Crus takich jak Altenberg de Bergheim czy Schoenenbourg, uznawane za ich równowagę, złożoność i potencjał leżakowania. Wina Domaine Marcel Deiss należą do najlepszych win Alzacji poszukiwanych przez amatorów z całego świata.

Czytaj więcej
Artykuł na blogu

Artykuł na blogu
Biodynamika

Biodynamika
Grand Cru z Alzacji

Grand Cru z Alzacji
Region Alzacji

Region Alzacji

Filtrer

Apelacja

Produkty (15)

Filtruj

La F.A.Q

Czym jest complantacja, sygnatura Domaine Marcel Deiss?

Complantacja to tradycyjna metoda przywrócona do łask przez Jean-Michela Deissa. Polega ona na sadzeniu różnych odmian alzackich (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat itp.) na tej samej parceli. Każda winorośl wyraża się zgodnie ze swoim środowiskiem, a wynikający z tego naturalny asamblaż ujawnia tożsamość terroir, a nie odmiany.

Jaka jest filozofia Domaine Marcel Deiss?

Domaine broni filozofii skoncentrowanej na prymacie terroir: wino powinno wyrażać miejsce, z którego pochodzi, a nie odmianę winorośli, z której jest produkowane. To podejście, wspierane przez uprawę biodynamiczną i prace szanujące glebę, pozwala produkować autentyczne, głębokie i złożone wina, które wiernie odzwierciedlają bogactwo wielkich alzackich terroir.

Jakie są główne Grands Crus Domaine Marcel Deiss?

Domaine eksploatuje kilka prestiżowych Grands Crus d'Alsace, w tym Altenberg de Bergheim, Schoenenbourg i Mambourg. Te wyjątkowe terroir, złożone z gleb marglowo-wapiennych i piaskowcowych, rodzą wina o wielkiej złożoności, jednocześnie bogate, mineralne i doskonale zrównoważone.

Domaine Marcel Deiss - Wyjątkowa ekspresja alzackiego terroir

Domaine Marcel Deiss, położona w Bergheim na Szlaku Win Alzacji, jest dziś jedną z najbardziej emblematycznych domen regionu. Sklasyfikowana wśród Grands Crus d'Alsace, wyróżnia się unikalnym podejściem do uprawy winorośli, skupionym na waloryzacji terroir. Daleko od ograniczania się do ekspresji pojedynczego szczepu, dom preferuje complantation i różnorodność parcel, aby ujawnić całą złożoność i typowość każdego wielkiego alzackiego terroir.

Historia domeny Marcel Deiss:

Rodzina Deiss jest osiadła w Bergheim od 1744 roku. To w 1947 roku Marcel Deiss faktycznie zakłada domenę po powrocie z II wojny światowej. Od lat 80. XX wieku jego syn Jean-Michel przejmuje gospodarstwo i stopniowo inicjuje konwersję na uprawę ekologiczną, a następnie biodynamiczną, z oficjalnym zaangażowaniem w praktyki przyjazne środowisku już w 1998 roku. Dziś jego syn Mathieu przyczynia się do kontynuowania tej trajektorii kierowanej innowacją i wiernością glebie.

Wyjątkowa filozofia uprawy winorośli

Domena wyróżnia się praktyką complantation: kilka tradycyjnych szczepów alzackich jest uprawianych, zbieranych i winifikowanych razem na tej samej parceli. Ta metoda pozwala na waloryzację przede wszystkim miejsca, a następnie odmiany. Wina są wytwarzane z poszanowaniem życia: uprawiane gleby, parcele uprawiane w biodynamice, ręczne zbiory i powolna fermentacja. Ta strukturalna rygorystyczność ma na celu wydobycie najbardziej autentycznego wyrazu terroir.

Jakie są cechy charakterystyczne win domeny Marcel Deiss: 

Wina sygnowane przez Marcel Deiss wyróżniają się intensywnością aromatyczną, jedwabistą teksturą i równowagą między bogactwem a świeżością. Zamiast eksponować pojedynczy szczep, każde cuvée wyraża mineralność, strukturę i napięcie właściwe dla swojego terroir.

Białe wina, stanowiące większość, ujawniają wielką złożoność aromatyczną: nuty dojrzałych owoców, białych kwiatów, słodkich przypraw i kamienia krzemiennego w zależności od gleby pochodzenia. Ich długość w ustach i potencjał leżakowania czynią z nich wina poszukiwane przez amatorów i kolekcjonerów. Cuvée pochodzące z Grands Crus, takie jak Altenberg de Bergheim, Schoenenbourg czy Mambourg, osiągają szczyty precyzji i głębi.

Najlepsze roczniki domeny Marcel Deiss:

Wśród wybitnych cuvée znajdują się:

  • Altenberg de Bergheim Grand Cru 2018: ocenione na 18/20 przez La Revue du Vin de France "Majestatyczny Altenberg, pieszczący i integralny, którego aksamitne i delikatne usta obfitują w smaczne i niekończące się smaki."
  • Mambourg Grand Cru 2020: ocenione na 95+/100 przez Roberta Parkera "Grand Cru Mambourg 2020 oferuje nos o pięknej przejrzystej i czystej urodzie, ale także intensywnie aromatyczny z aromatami kumkwatu i gorzkiej pomarańczy."

Połączenia potraw i win

Wina Domaine Marcel Deiss wyróżniają się równowagą między bogactwem aromatycznym a świeżością, co czyni je idealnymi partnerami dla wyrafinowanej kuchni. Wytrawne białe wina idealnie towarzyszą szlachetnym rybom, owocom morza i skorupiakom, których ujawniają finezję i mineralność.

Bardziej obfite i ekspresyjne cuvée doskonale komponują się z potrawami takimi jak foie gras, pieczony drób lub dojrzały ser jak comté czy munster. Grands Crus, takie jak Altenberg de Bergheim czy Mambourg, uwodzą swoją intensywnością i długością, idealne do wykwintnych potraw o głębokich smakach.

Odkryj nasze wina z domeny Marcel Deiss obecnie w piwnicy

Aby pomóc Państwu w wyborze butelki wina, mogą Państwo znaleźć oceny ekspertów (La Revue du Vin de France, Robert Parker, Jancis Robinson, Wine Spectator), które są dostępne pod każdym produktem. Wszystkie nasze butelki są w magazynie i wysyłane tego samego dnia z dostawą następnego dnia. Mogą Państwo również dodać drewniane pudełko i spersonalizowaną wiadomość do swojego zamówienia.

Cały zespół jest również do Państwa dyspozycji, aby udzielić porady. Prosimy o kontakt.

Czytaj więcej