Petrus
Petrus

Petrus

Petrus jest jednym z najbardziej znanych grand cru na świecie. Mimo że nie figuruje w żadnych klasyfikacjach, Petrus promieniuje swoim kunsztem i jakością win. W AOC Pomerol, winnica opiera się na najwyższym wzgórzu apelacji, położonym na wysokości 40 metrów. Gleba składająca się głównie z gliny dobrze pasuje do Merlot, który stanowi 95% winorośli. 12 hektarów posiadłości jest przedmiotem ciągłej pracy i stałej dbałości o szczegóły. Petrus uchodzi za wino bardziej dostępne w degustacji niż niektórzy z jego znakomitych kolegów.

Czytaj więcej
Artykuł na blogu

Artykuł na blogu

Produkty (14)

Filtruj

Historia Petrus

 

Historia Petrusa jest naznaczona oryginalnością, tajemnicą i silnymi osobowościami. Choć znany na całym świecie, nie figuruje w żadnej klasyfikacji (ze względu na przynależność do apelacji Pomerol).

 

Istniejąca od 1770 roku pod szyldem rodziny Arnaud, posiadłość nosiła wówczas nazwę Petrus-Arnaud. Nazwa "Petrus" pochodzi od łacińskiego słowa "Piotr" w odniesieniu do apostoła św. Piotra, którego posąg znajduje się na terenie posiadłości. Posiadłość rozwijała się w cieniu swojego słynnego sąsiada, château Vieux Certan, i pod koniec XIX wieku dorównywała drugim klasyfikowanym cru. Posiadłość została odkupiona na początku XX wieku przez pana Sabin-Douarre, który utworzył spółkę cywilną château Petrus.

 

Historia zmienia się w 1925 roku, kiedy Marie-Louise Loubat, właścicielka hotelu w Libourne, zaczyna stopniowo wykupywać udziały w spółce Petrus, aż do stania się jej jedyną właścicielką w 1945 roku. Współpracuje z Jean-Pierre Moueix i we dwoje bardzo skutecznie pracują nad rozwojem reputacji Petrusa i podnoszą jego cenę do poziomu pierwszych wielkich cru Médoc. Po śmierci pani Loubet w 1961 roku, posiadłość zostaje podzielona między jej dwóch siostrzeńców i Jean-Pierre Moueix. Szybko ten ostatni wykupuje udziały spadkobierców, powiększa winnicę w 1964 roku, nabywając 5 hektarów od château Gazin. Następnie synowie i wnukowie Jean-Pierre Moueix będą kolejno przejmować stery Petrusa. Obecnie kierownictwo sprawuje Olivier Berrouet, syn słynnego enologa Jean-Claude Berrouet. Piwnica została całkowicie odnowiona w 2014 roku. W 2018 roku amerykańsko-kolumbijski biznesmen Alejandro Santo Domingo wchodzi do kapitału spółki Petrus z udziałem 20% za pokaźną sumę 200 milionów euro, co podnosi wartość posiadłości do miliarda euro.

 

 

Petrus i jego prestiżowi ambasadorzy

 

Dwa wydarzenia przyczyniły się do reputacji Petrusa na całym świecie, dobrze skoordynowane przez Marie-Louise Loubat.

Najpierw w 1947 roku, aby uczcić zaręczyny księżniczki Elżbiety i Filipa Mountbattena, pani Loubat wysłała przyszłej królowej skrzynkę Petrusa. Księżniczka zachwyciła się tym winem i 6 miesięcy później stało się ono winem podawanym na stole podczas kolacji weselnej tej, która później zostanie królową Anglii. Goście są zachwyceni i promują to, co wówczas było mało znanym winem, a teraz cały świat zna nazwę Petrus.

Następnie Kennedy'owie odkrywają wino Petrus i ogłaszają je swoim ulubionym winem.

  

 

Jakie są cechy charakterystyczne win Petrus?

 

Posiadłość znajduje się w gminie Pomerol, rozciąga się od Libourne do Saint Emilion na wzgórzu zwanym La Boutonnière, powierzchnia posiadłości wynosi 11,3 hektara. Gleba charakteryzuje się szczególnym składem łączącym żwir i niebieską glinę (zwaną crasse de fer). W porównaniu z okolicznymi winnicami, stężenie żelaza w glebie jest znacznie wyższe, co pozwala na gromadzenie większej ilości wody, zapewniając winoroślom regularne zaopatrzenie w wodę, nawet w przypadku suszy.

 

Wcześniej szczep składał się z merlot (95%) i cabernet franc (5%), ale od 2010 roku składa się w 100% z merlot. Winobranie odbywa się ręcznie z dokładną selekcją. Winifikacja odbywa się w termoregulowanych betonowych kadziach, a wino dojrzewa od 18 do 22 miesięcy w nowych beczkach.

 

To wino ma unikalny charakter, łączący moc i gęstość z wyrafinowaną elegancją i czystą ekspresją. Oferuje złożone aromaty z kwiatowymi niuansami charakterystycznymi dla wielkich win z Pomerol, głęboką teksturę z aksamitnymi taninami i niewiarygodną długość w ustach. Jego zdolność do starzenia się przez kilka dekad czyni go wyjątkowym winem, bardzo pożądanym na całym świecie.

 

Najlepsze roczniki Petrus

 

W sumie 11 roczników otrzymało ocenę 100% Parkera: Petrus 1921, 1929, 1947, 1989, 1990, 2000, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018

 

Do tego należy wspomnieć o rocznikach Petrus 1945, 1950, 1970, 1975, 1982, które również są wspaniałe.

 

 

Połączenia potraw z winem

 

Wino Petrus doskonale komponuje się z charakternymi potrawami, takimi jak czerwone mięso (wołowina, dziczyzna), drób o ciemnym mięsie (kaczka, perliczka) lub dania w sosie. Dojrzałe sery z prasowanej gotowanej masy (comté, gruyère, emmentaler) oraz desery czekoladowe również wspaniale komponują się ze złożonością win Petrus.

 

Jaka jest cena butelki Petrusa?

 

Cena butelki wina Petrus oczywiście zależy od rocznika, jeśli ceny zaczynają się od około 2000€, szybko wzrastają i najlepsze roczniki mogą osiągać kwoty przekraczające 6000€. Na aukcjach ceny mogą osiągać szczyty, tak więc w 2018 roku butelka została sprzedana za 48,000 euro. Jednak te ceny nigdy nie dorównają cenie butelki uznawanej za najdroższą butelkę na świecie: Petrus 2000 "cuvée de l'espace", która spędziła 14 miesięcy na ISS i jest wyceniana na 830,000€.

Czytaj więcej