Champagne Salon
Champagne Salon

Champagne Salon

Dom Szampański Salon to francuska firma założona w 1920 roku przez Eugène-Aimé Salon. W przeciwieństwie do innych szampanów z regionu, dom Salon tworzy swoje szampany bez kupażowania, wykorzystując tylko jeden szczep: chardonnay.

W 1905 roku założyciel Aimé Salon wyprodukował 'Le Mesnil-sur-Oger' z jednego szczepu: chardonnay, z jednego terroir i rocznika: 1905. To emblematyczne i prestiżowe wino. Długo zachowywane dla siebie, dopiero w 1920 roku zdecydował się wprowadzić to wino do sprzedaży i założył swoją posiadłość.

Dziś produkcja szampanów pozostaje taka sama: wytwarzane są z winogron pochodzących z najlepszych działek chardonnay, dając wino ze 100% chardonnay. Dom Salon nadal produkuje jeden szampan pochodzący z jednohektarowej działki 'Jardins du Salon' i 19 innych działek w Mesnil-sur-Oger. Szampany są przechowywane w piwnicy przez dziesięć lat, zanim ujawnią swoją złożoność i finezję. W XX wieku Dom wyprodukował 37 roczników. Wśród największych sukcesów znajdują się roczniki 1905, 1966, 1995, 1996, 1997...

Dom Szampański Salon został przejęty przez grupę Laurent-Perrier, która jest również właścicielem domu szampańskiego Delamotte, z którym Salon dzieli swoje pomieszczenia.

Czytaj więcej

Produkty (1)

Filtruj