Château Ausone
Château Ausone

Château Ausone

Château Ausone to posiadłość winiarska w Bordeaux, która produkuje wielkie wina w apelacji Saint Emilion na południu Francji. Ta posiadłość jest jedną z 4 château, które znajdują się w klasyfikacji jako Premier Grand Cru Classé A wraz z château Angelus, Cheval Blanc i Pavie. Mała winnica o powierzchni 7 hektarów położona jest na wzgórzach Saint-Emilion. Zbudowana na miejscu willi łacińskiego poety Ausoniusza, posiadłość korzysta z południowej ekspozycji, tarasowych winnic oraz zrównoważonego i bardzo starego doboru szczepów. Piwnica, wykuta w skale, jest niezwykła. Przeprowadzono ogromne prace, aby wzmocnić solidność budowli. Jeśli chodzi o wina, znane z tego, że długo dojrzewają, są one gęste, intensywne i o złożoności aromatycznej, która pozwala Ausone plasować się wśród najlepszych posiadłości w Bordeaux. Główne szczepy to merlot i cabernet franc, z przewagą cabernet franc w 55%.

Polecamy Château Ausone 1982 oraz 1983, które jest doskonałe. Château Ausone 1995, Ausone 1998 i Ausone 2008 są wyjątkowe. Wreszcie, polecamy Château Ausone 2000 i 2005, które są uważane za nadzwyczajne roczniki, wielkie wina, które nawet otrzymały ocenę 100/100 od Roberta Parkera.

Czytaj więcej
Artykuł blogowy

Artykuł blogowy

Produkty (9)

Filtruj