Wino apelacji Pommard

Apelacja Pommard

Pommard to burgundzka wioska położona między Beaune a Volnay. Apelacja Pommard obejmuje około 340 hektarów winnic i produkuje wyłącznie czerwone wina burgundzkie głównie ze szczepu pinot noir i pinot gris (lokalnie nazywanego pinot beurot). Wina z Pommard są dobrze zbudowane, skoncentrowane i znane jako najmocniejsze w Côte de Beaune.
Najważniejsze posiadłości w apelacji to domaine Bouchard Père et Fils, domaine Dugat-Py, domaine Louis Jadot, domaine Méo-Camuzet...

Czytaj więcej

Filtrer

Château

Produkty (5)

Filtruj

Najlepsze roczniki apelacji Pommard

Najlepsze roczniki apelacji Pommard to: 1928, 1929, 1934, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1985, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009.
Najwspanialszym rocznikiem Pommard jest 1978, który określa się jako rocznik tysiąclecia.

Największe posiadłości w Pommard

Wielkie posiadłości produkujące swoje wina pod apelacją Pommard to domaine Bouchard Père et Fils, domaine de Montille, domaine Dugat-Py, domaine Louis Jadot, domaine Méo-Camuzet, domaine Leroy, Jean-Marc Boillot...

Jakie są cechy apelacji Pommard?

Pommard to francuska apelacja kontrolowana (AOC), która posiada również europejski znak: chroniona nazwa pochodzenia (AOP).
Apelacja obejmuje około 340 hektarów winnic, położonych na wysokości od 240 do 380 metrów nad poziomem morza, a klimat jest umiarkowany oceaniczny z lekkimi tendencjami kontynentalnymi.
Apelacja Pommard obejmuje 28 premier crus, w tym Pommard 1er Cru Les Epenots, Pommard 1er Cru Les Rugiens, Pommard 1er Cru Les Arguillières...
Wina z Pommard mają dobry potencjał starzenia i są znane jako mocne wina z silnymi taninami w młodszych butelkach oraz zdolnością do poprawy i rozwijania bardziej złożonych aromatów w miarę upływu czasu.

Połączenia z jedzeniem i wskazówki dotyczące degustacji czerwonych win z Pommard

Czerwone wina z Pommard szczególnie dobrze komponują się z czerwonym mięsem i dziczyzną. Szczególnie polecane są dania w sosie, takie jak gulasz z dzika lub coq au vin. Zaleca się podawanie w temperaturze między 14 a 15°C i otwieranie na 2-4 godziny przed podaniem, w zależności od rocznika. Polecamy również JABOULET VERCHERRE Clos de Commaraine 1978, COMTE ARMAND Clos des Epeneaux 1996 i DOMAINE COCHE DURY Les Vaumuriens 2007.

Czytaj więcej