Wino apelacji Saint Estèphe
Wino apelacji Saint Estèphe

Apelacja Saint Estèphe

Odpowiadająca gminie Saint Estèphe na północ od Bordeaux, z wyjątkiem kilku działek należących do apelacji Pauillac, obszar apelacji jest najbardziej wysuniętym na północ z 6 gminnych apelacji Haut Médoc. Jest oddzielona od Pauillac jedynie małym strumieniem. Posiada dużą różnorodność gleb, w tym terroir utworzony z żwirów nieco bardziej gliniastych niż w innych południowych apelacjach. Wpływ terroiru widoczny jest w solidnym i mocnym charakterze win, które mają wyższą kwasowość, intensywniejszy kolor i silną strukturę taninową. Doskonałe wina do leżakowania, Saint-Estèphe z czasem stają się bardziej okrągłe, a surowość ich młodości ustępuje miejsca gładkości i finezji. Apelacja obejmuje pięć crus classés (2 drugie crus classés, 1 trzecie cru classé, 1 czwarte cru classé, 1 piąte cru classé) i dużą proporcję crus bourgeois, z których niektóre mogą swoją jakością i renomą rywalizować z crus classés (zobacz nasz artykuł 'Grands Crus Classés du Médoc')

Powierzchnia: 1250 ha / Gleby: gliniasto-wapienne, piaszczysto-żwirowe i wapienie morskie spoczywające na marglach ostrygowych / Szczepy: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot / Potencjał dojrzewania: 10 do 20 lat (znacznie dłużej dla niektórych cru i roczników).

Czytaj więcej

Produkty (59)

Filtruj
Czytaj więcej